Pulse AIは、レストラン向けに設計された音声ベースの人工知能システムです。着信した電話を自動で応答し、自然な会話形式で注文を受付け、その注文を直接受け入れ可能なポイント・オブ・セール（POS）システムへ送信します。独立系および複数店舗展開のレストランを対象としており、スタッフや外部コールセンターへの依存を解消しつつ、ブランドに沿った一貫したサービス品質を維持できます。
本システムは、各レストランのメニューおよび業務フローに基づいて学習されており、注文の複雑なカスタマイズ、関連商品の提案、電話による安全な支払い処理、予約管理、および多言語での顧客対応が可能です。休憩やトレーニング、監督を必要とせず、既存のインフラと連携して24時間365日自律的に運用されるフロントライン通信チャネルとして機能します。
Pulse AIは、3段階のオンボーディングプロセスを通じて導入されます。まず、レストランがアカウントを作成し、OAuth経由でPOSシステムと接続することで、メニュー項目、価格、営業ルールが自動同期されます。次に、営業時間、AIのトーンと声質、カスタムFAQ、注文ロジックなどの設定を調整します。最後に、既存の電話番号をPulse AIの番号へ転送することで、即座に運用を開始できます。
運用開始後、着信はPulse AIへルーティングされ、ElevenLabsのテキスト読み上げ技術によりミリ秒単位で応答します。Deepgramの音声認識（ASR）により音声入力を処理し、OpenAIモデルを用いて会話の文脈を維持します。同期済みメニューに基づき注文ロジックを実行し、完了した注文はPOSへ適切な形式で送信されます。これにより、厨房のレシート印刷や在庫更新が手動入力と同様に自動で行われます。支払い情報は、完全にPCI準拠のゲートウェイを経由して安全に収集・処理されます。
レストランは、Pulse AIを活用して未対応電話から生じる収益損失を回復します。これは通常、年間で6桁の金額に相当します。すべての着信が確実に注文へとつながることで、収益機会の損失を防ぎます。スタッフは来店客およびデリバリー業務に専念でき、あらゆる顧客タッチポイントで高品質なサービスを維持できます。具体的な用途には、ランチ・ディナーのピーク時における電話対応、営業時間外の注文受付、多様な言語を話す地域コミュニティへの対応、予約の自動受け付け、および着信結果や収益影響に関するリアルタイム報告が含まれます。Twilioとの連携により通信基盤が提供され、継続的な分析データは業務最適化を支援します。
